Shantal Espinal, Mariam Saseta, Luisa Fontana y Gabriela Benoit Bodega Manuel González Cuesta ofrece una experiencia culinaria en la que los sabores distintivos de la cocina japonesa se maridan con los exquisitos vinos Santiago Ruiz y Rosa Ruiz, a cargo del reconocido chef Hideyoshi Tateyama. En esta maravillosa combinación se presentó Rosa Ruiz, la nueva joya de Bodega Santiago Ruiz; Un homenaje familiar. Una marca significativa y emotiva que representa el vínculo entre padre e hija.
Inspirado en una foto de ellos dos tomada en 1993 en la bodega, donde tanto compartieron juntos. Con el rojo como color principal, el dicho favorito de Rosa Ruiz es una invitación a cruzar la puerta de la bodega y degustar su vino. Rosa Ruiz está elaborado 100% con uvas Albariño de color amarillo brillante con ribetes dorados.
A nivel olfativo es muy elegante y resalta intensos aromas de frutas blancas, como peras y manzanas, nectarinas, rodeadas de toques florales. La velada contó con la presencia de Marian Saseta, export manager de Bodegas Santiago Ruiz y Gabriela Benoit, brand manager. En su saludo, Benoit destacó: En Bodegas Santiago Ruiz se respira familiaridad, tradición y pasión.
Reafirmando el mensaje de la grandeza de los pequeños momentos, porque lo verdaderamente valioso en la vida se construye con esfuerzo, amor y pasión para perdurar en el tiempo. Por su parte, Marian Saseta compartió la historia de las dos marcas de esta famosa bodega, un legado familiar que ha perdurado en el tiempo, gracias a la visión de Santiago Ruiz, conocido como el padre del Albariño. En esta velada, mientras los sentidos se deleitaban con un menú especialmente diseñado por el chef Tateyama, las cualidades de Santiago Ruiz y Rosa Ruiz se destacaron con platos como Vieiras Hokkaido con vinagreta de yuzu y Cítricos, Nigiris de Calamar Diamante, Botan Ebi y Chutoro, Guatapaná.
. con coco, así como oyako enrollado con salmón, lubina con pulpo salteado, ostras reales y salsa de miso y hojaldre con parfait, mermelada de limón y frutos del bosque. Este evento, más que un simple evento culinario, es una celebración de la pasión por el vino de Bodega Santiago Ruiz, la innovación y el compromiso con la excelencia vitivinícola que la ha representado a lo largo de muchas generaciones.
Presentamos Bodegas Santiago Ruiz Antes de la existencia de la Denominación de Origen Rías Baixas, en la subcomarca de O Rosal se producía vino destinado al consumo interno. Esta costumbre también existía en la casa de Santiago Ruiz gracias a su abuelo Ángel. Santiago Ruiz continuó la tradición, introduciendo técnicas innovadoras y haciendo de los vinos de O Rosal un ejemplo de elaboración del vino, de la que extraía la esencia de las variedades autóctonas.
Amante de su tierra, Galicia, y de sus vinos, viajó por toda España con las botellas bajo el brazo, probándolas y transmitiendo su filosofía. Es por ello que a Santiago Ruiz se le reconoce como el padre del Albariño. Santiago Ruiz y Rosa Ruiz: vino creado por una familia Un vino sinónimo de su creador, Santiago Ruiz, considerado el padre del Albariño.
Monovarietal de viñas viejas, Rosa Ruiz, un vino diseñado por Rosa para conmemorar el legado de su padre. Así es como la larga historia de esta familia combina pasado y presente en un solo proyecto. Santiago Ruiz es un Rías Baixas elaborado con un 74% de Albariño y otras cuatro variedades autóctonas de O Rosal.
Rosa Ruiz es 100% Albariño procedente de viñas viejas situadas al pie de la antigua bodega. Nació en homenaje a Rosa Ruiz, la hija menor del fundador. Un paso valiente hacia la innovación sin olvidar nuestra propia historia.
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